FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI

15.09.2014 18:23
I funghi champignon ripieni sono un simpatico antipasto ed un’idea  per un aperitivo, oltre che un gustoso contorno.
 
 
  INGREDIENTI PER 10 PORZIONI
 

250 g di funghi champignon

100 g di formaggio fresco tipo philadelphia

2 fette di fesa di tacchino
20 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale
pepe

 

Pulite i funghi con un panno umido. Togliete il gambo ed eliminate le radici. Tritate i gambi finemente. In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete i funghi tritati ed un po’ di sale.Fate cuocere 5 minuti. Frullate insieme i funghi cotti, la fesa di tacchino, il formaggio fresco ed un po’ di sale e pepe.

Farcite gli champignon che avete tenuto da parte. Mettete in una teglia rivestita di carta da forno e spolverate con il parmigiano.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti o fino a che non risulteranno gratinati.

Servite i vostri champignon ripieni sia caldi che freddi! 

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